C'est la vie

久々に、おいしいモノを食べたくなりまして、大阪・ミナミへ・・・。

高島屋・難波（なんば）本店７Ｆにある、「鼎泰豐（ディン・タイ・フォン）」へ行ってみることにしました。

鼎泰豐（ディン・タイ・フォン）といえば、“小籠包（ショウロンポウ）”で有名ですね。(^.^)




↑お店の前には、長蛇の行列・・・(；´Д`A ```
入店まで、４０分ほどかかるようです。(＾＾；)


・・・こんなときは・・・。




↑入口横にある調理場を見ることが出来る窓を覗き込んで、小籠包の包み方を見学です。

包んでいる方は、台湾の方のようです。
名札の名前が、呂さんだったり、黄さんだったり・・・。

皮を丸く伸ばす人、餡を皮に入れる人、包む人と、作業が分担されています。

やはり、見モノは、小籠包を包む神技！

つまみながら回転させていくと、キレイな小籠包の出来上がり！
ん～、ファンタスティックですわ～。o(＾∇＾)o


程よく時間が潰れ、ようやく店内に案内されました。


私が注文したのは・・・。




↑牛肉麺セット。

醤油で煮込まれた牛肉はトロトロ・・・。
中国特有、八角の香りがする、本場の中華料理を思い出させる一品です。
（私的には、もっと八角の臭いが強くてもＯＫですが・・・(^_^)）

スープは牛骨スープなんでしょうか？
魚系スープのような、塩味が効いた味ではないですね。
日本の一般的なラーメンとも、また違うような気がしました。




↑娘は、蝦仁炒飯セット。

塩味のさっぱりとしたエビ炒飯がＧｏｏｄです。(^.^)


とはいえ、主役は小籠包ですね～。





↑名物の小籠包です。

小籠包の正式（？）な食べ方はあるのですが、私は、それを無視して、アツアツを直接、口の中へ・・・。

歯が薄い皮を突き破ると、中からスープが口の中でジュワッ！と出てきます。
ん～、おいしい～。(#^.^#)




↑久しぶりの小籠包は、サイコーです。(*^_^*)


その後は・・・。




↑蒸し餃子も食べました。

皮のモッチリ感は、焼き餃子にはない食感で、楽しいですね。
もちろん、スープはジュワッ！と出てきますよ。d(^^*)


一通り食べて、お腹もいっぱいになりました。

久しぶりの鼎泰豐は、良かったです～。(^-^)
また、食べに行きたいですね。(^_^)ｖ